microgreen sommersalat

1-2 personen, 10 minuten

zutaten 

  • 3 handvoll rotkohl microgreens
  • 1 handvoll nussmischung, zerkleinert
  • 1/2 teelöffel olivenöl
  • sonnenblumenkerne und kürbiskerne
  • 1 esslöffel frischen zitronensaft
  • salz frisch gemahlener schwarzer pfeffer (nach belieben)

zubereitung

  1. mische alle zutaten in einer schüssel zusammen. die nüsse können je nach belieben vorher zerkleinert werden oder ganz in der salat gegeben werden.
  2. das gericht kann so mit einer leckeren scheibe brot gegessen werden oder als beilage serviert werden. guten appetit!