paprikasuppe mit bio rotkohl microgreens

für die suppe braucht man: 

  • 1,5 gelbe paprika
  • 300 ml gemüsefond
  • 1 el kokosöl
  • 2 el rotkohl microgreens
  • 3 el cashewkerne
  • 1 tl kurkuma
  • pfeffer 
  • salz

zubereitung:

  1. zuerst werden die paprika geviertelt, entkernt und gewaschen. 
  2. danach kommt sie mit den übrigen zutaten in einen hochleistungsmixer. 
  3. damit die suppe warm aber gleichzeitig nicht zu heiß wird, lassen wir den mixer einfach 2 – 3 minuten auf maximaler stufe laufen. 
  4. am ende wird die paprikasuppe noch mit salz und pfeffer abgeschmeckt und natürlich mit rotkohl microgreens veredelt.