sesam-kichererbsen-bowl

eine lecker-leichte bowl für den sommer!

 

rezept für sesam-kichererbsen-bowl

2 portionen, 15 minuten

zutaten

  • 1 dose kichererbsen, abgespült und abgetropft

  • 1 tasse weißer reis
  • 1 tasse gedünsteter brokkoli
  • 2 esslöffel sesamsamen
  • ein ganzes samenpad ingarden brokkoli-microgreens

soße

  • 2 große knoblauchzehen
  • 2 esslöffel olivenöl
  • 1/4 tasse sojasauce
  • 2 esslöffel honig oder ahornsirup
  • 2 esslöffel weißer essig
  • 1 teelöffel frisch geriebener ingwer
  • 2 esslöffel gemüsebrühe
  • 1 esslöffel maisstärke

zubereitung

  1. die kichererbsen aus der dose waschen und abspülen. im sieb abtropfen lassen, bis sie trocken sind.
  2. in einer kleinen schüssel die maisstärke und die gemüsebrühe verrühren. verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. in einer großen schüssel sojasauce, honig, essig und ingwer verrühren. gut mischen.
  4. in einer pfanne bei mittlerer hitze 1 esslöffel pflanzenöl erhitzen und die gehackten knoblauchzehen darin andünsten. nach ein paar minuten die mischung aus maisstärke und gemüsebrühe hinzugeben. dann die andere mischung hinzugeben und gut verrühren.
  5. wenn sich blasen bilden, die kichererbsen hinzufügen und gut ummanteln. 10 minuten auf kleiner flamme köcheln lassen. sesamsamen hinzufügen.
  6. mit gedämpftem reis, brokkoli und ihrem lieblings-microgreens servieren!

für weitere leckere superfood bowl-ideen schau gerne mal bei unseren anderen rezepten vorbei und lass dich inspirieren!

brokkoli superfood

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